Baita del Corbezzolo

L'Agriturismo Baita del Corbezzolo si trova nel cuore della campagna arburese in un'oasi di oltre 40 ettari  di natura incontaminata, avvolto dai graniti e dalla macchia mediterranea.

Attorniato dalle montagne, tra cui spiccano le cime del massiccio del Linas si affaccia su panorami di rara bellezza destinati a rimanere impressi nella memoria.

A 5 minuti di cammino dalle strutture ricettive si raggiunge il laghetto interno alimentato dalle acque sorgive del podere.

Coloro che desiderano intrattenersi per più di un giorno potranno pernottare in una delle 12 camere di cui l'agriturismo dispone, tutte estremamente confortevoli e dotate di servizi igienici privati. Due sono attrezzate per le persone diversamente abili.

La struttura che ospita le stanze da letto si trova di fronte alle montagne, in una posizione raccolta e riparata, immersa nel verde e a poca distanza dalle sale ristoro. In virtù della sua posizione e  delle  caratteristiche della struttura tutte le stanze sono estremamente fresche nella stagione estiva, ma sono tutte dotate comunque di aria condizionata a richiesta. 

In ognuna delle nostre stanze potrete dormire sonni profondi e tranquilli. Il territorio della campagna arburese è infatti già di per sé particolarmente silenzioso e l'estensione dell'azienda contribuisce a renderlo ancor più silente.

L'agriturismo Baita del Corbezzolo dispone di ampi locali climatizzati dove assaporare le specialità della cucina tipica sarda, preparate con ingredienti semplici e genuini secondo le antiche ricette che ne esaltano il sapore, in un ambiente rilassante e familiare.

I  piatti variano in base alla disponibilità e alla stagionalità degli ingredienti utilizzati per la loro preparazione, ma tutto ciò che viene portato in tavola proviene in parte da produzioni locali o di zone limitrofe e in parte da produzione propria, come ad esempio la frutta e gli ortaggi coltivati senza far uso di pesticidi e  fertilizzanti chimici e irrigati da acque sorgive al fine di ottenere prodotti genuini e naturali dal sapore oramai perso nei tempi

Il menu tipico è composto da antipasti  misti di terra (formaggi, insaccati e verdure grigliate), due primi piatti quali i malloreddusu o la fregola alla campidanese e i ravioli o altre pietanze secondo disponibilità e stagione; due secondi piatti tra quelli disponibili, tutti a base di carni selezionate con cura e provenienti da allevamenti secondo tradizione, locali o di zone limitrofe, cucinate arrosto, come il tipico porchetto sardo o la salsiccia fresca, o bollite, oppure a cassola. Il tutto accompagnato da un ottimo vino novello rosso amabile. A seguire dolci sardi, il caffè e il digestivo.

Si riceve esclusivamente su prenotazione.

Le portate  vengono servite in tre distinte sale, di cui la più ampia si affaccia sul panorama montano del Linas, un'altra è dotata di un ampio camino e di un angolo attrezzato con un  piccolo banco bar e una terza saletta più riservata ha un caminetto dedicato. Questi tre differenti ambienti son stati creati per soddisfare ogni esigenza sia di coloro che desiderano ristorarsi in compagnia e sia di chi magari preferisce farlo in privato.

Tutte le sale sono ornate con oggetti della tradizione sarda, come gli antichi attrezzi da lavoro, nel tentativo di ricreare degli angoli di storia e cultura l'uno diverso dall'altro ed offrire un'occasione in più per avvicinarsi o riscoprire le tradizioni della nostra terra.

In considerazione degli ampi locali disponibili l'agriturismo Baita del Corbezzolo è ideale per l'organizzazione di cene o pranzi di gruppi numerosi di persone.