Panificio o'Pane e Giovanni

LA NOSTRA STORIA: Le origini dell'attuale forno risalgono al 1912, ad opera della famiglia Guardascione : nel 1960 inizia a lavorarvi nonna Mariuccia, che nel corso dei decenni lo trasforma gradualmente in un vero panificio a lavorazione propria. Il prestigio dell'attività cresce e gli si affiancano la figlia e il marito (Giovanni), che tutt'ora ne perpetuano la tradizione con la nuova azienda a conduzione familiare, l'odierno Panificio o'Pane e Giovanni. Pur all'avanguardia in tema di norme e certificazionim l'azienda persegue l'obiettivo primario di salvaguardare gli antichi sapori locali e le tradizioni gastronomiche tanto decantate dalla cultura della dieta mediterranea. Il Panificio o'Pane e Giovanni, sempre nel rispetto delle vecchie usanze di famiglia, ha voluto conservare le antiche procedure di lievitazione, di lavorazione e, in particolare, di cottura dei propri prodotti, introducendo come innovazione un'ampia gamma di prodotti naturalmente cotti nel ormai secolare forno a legna. La serietà e la competenza, frutti di una passione innata, e la bontà delle specialità, che deriva dall'assoluta genuinità degli ingredienti e dall'inconfondibile sapore casereccio della cottura a legna, rendono merito alle scelte dettate da un profondo amore per l'arte della panificazione.