Azienda Agricola Tripi

L'Azienda Agricola Tripi, a gestione tipicamente familiare conserva con semplicita' e devozione quei valori che l'hanno resa popolare nel circondario e non solo.

 Si trova a "Marcatobianco", piccola comunita' di campagna dell'entroterra siciliano fra i Monti Sicani, nel territorio di Castronovo di Sicilia, ubicata su una collinetta distante solo 7 chilometri circa da Alia (Palermo).

 L'indirizzo produttivo dell'azienda e' cerealicolo-foraggiero-zootecnico. I prodotti ottenuti dalle coltivazioni erbacee, sono destinati al rifornimento alimentare del bestiame.

 Annesso all'azienda vi e' un piccolo stabilimento caseario sito nella borgata dove, il latte prodotto dagli animali viene trasformato in ricotta e formaggi tipici.

Il mercato creato attorno all’Azienda Agricola Tripi durante tutti questi anni, permette di vendere i propri prodotti al dettaglio e presso fiere e manifestazioni enogastronomiche.

 Per coloro i quali, in visita al caseificio volessero usufruire del servizio d’assaggio, presso la zona di mantenimento vi è un locale assegnato alla degustazione.

Fa parte del progetto "Le Vie dei Formaggi dei Monti Sicani" assieme ad altre 22 aziende del territorio ubicate tra le provincie di Palermo e Agrigento, nei comuni di: Alia, Castronovo di Sicilia, Cammarata, Prizzi, Vicari, Santo Stefano Quisquina e San Giovanni Gemini.