Senatore Vini

La viticultura nella famiglia Senatore rappresenta un'autentica passione tramandata di generazione in generazione. La famiglia Senatore è considerata, nel panorama vitinicolo del Cirò, una testimonianza antica di passione, competenza e tradizione. I vigneti sono coltivati rispettando le più attente tecniche di allevamento, in consulenza scientifica costante con ambienti universitari qualificati, in sintonia, in equilibrio e con il rigoroso rispetto dell'ambiente.
La qualità dei loro vini deriva da un'insieme di fattori: dal microclima mediterraneo, unico al mondo, costituito da temperatura mite con sole presente in quasi tutto l'anno, umidità ottimale, ventilazione adeguata e dalla vicinanza sia al mare che alla montagna; dalla composizione del terreno; dai vigneti coltivati con grande attenzione; dalla bassa resa per ceppo che permette di non appesantire la pianta e ricavarne meno uva, ma qualitativamente migliore; dalla raccolta selezionata e a mano… il tutto basato sul principio della filiera corta e sull'uso della criomacerazione durante la fase di pigiatura delle uve.
La qualità come binomio di innovazione e tradizione.