La Pasta Fresca

Le paste ripiene

Cappelletti al formaggio

Cappelletti alla carne

Pasta Lorda (quadrotti ripieni al formaggio)

Tortelli ricotta e spinaci

Ravioli Radicchio e Speck

Passatelli

I gnocchi

Gnocchi di patate

Gnocchi di ricotta

Le paste lavorate

Finti cappelletti

Garganelli

Stricchetti (farafalle)

Spaghetti alla chitarra

Strozzapreti

Le paste da taglio

Tagliatelle

Tagliolini

Manfrigoli (Malfettini)

Maltagliati

Quadrettini

Le sfoglie

Pasta sfoglia gialla

Pasta sfoglia verde

…e per condire?

Ragù di Salsiccia

I primi piatti

Cappelletti di magro

Cappelletti al ragù

(cappelletti di magro, ragù di salsiccia)

Cappelletti panna e speck

(cappelletti di magro, panna, speck)

Cappelletti radicchio e speck

(cappelletti di magro, radicchio, speck)

Cappelletti radicchio e noci

(cappelletti di magro, radicchio, panna, noci)

Tortelli Spinaci e ricotta

Tortelli burro e salvia

(tortelli spinaci e ricotta, burro, salvia)

Tortelli al ragù

 (tortelli spinaci e ricotta, ragù di salsiccia)

Gnocchi di patate

Gnocchi al pomodoro

(Gnocchi di patate, sugo al pomodoro)

Gnocchi al ragù

(Gnocchi di patate, ragù di salsiccia)

Gnocchi alle verdure

(Gnocchi di patate, sugo alle verdure miste)

Lasagne

Lasagne

Lasagne verdi

Tagliolini

Tagliolini Gamberi e zucchine

(tagliolini, sugo gamberi e zucchine)

Taglioni al ragù

(tagliolini, ragù di salsiccia)

Taglioni al tonno

(taglioni, sugo al tonno)

Tagliatelle

Tagliatelle al ragù

(tagliatelle, ragù di salsiccia)

Tagliatelle ai funghi

(tagliatelle, olio exv, funghi)

Strozzapreti

Strozzapreti alle verdure

(strozzapreti , sugo alle verdure miste)

Strozzapreti panna e speck

(strozzapreti, panna, speck)

Strozzapreti radicchio e speck

(strozzapreti, radicchio, speck)

Strozzapreti al pomodoro

(strozzapreti, sugo al pomodoro)

Strozzapreti al ragù

(strozzapreti, ragù di salsiccia)

Inoltre…

Garganelli al ragù

(garganelli, ragù di salsiccia)

Stricchetti al sugo di piselli

(stricchetti, sugo di pomodoro e piselli)

Pasta in bianco

(Pasta fresca da taglio con olio o burro e parmigiano)

Pasta Ripiena in bianco

(Pasta fresca ripiena con olio o burro e parmigiano)

Le Nostre Piade

Piadina

Piadina con Prosciutto Crudo

Piadina con Prosciutto Cotto

Piadina con Salame (Milano, Nostrano o Piccante)

Piadina con Speck

Piadina con Porchetta

Piadina con Mortadella

Piadina con Pancetta

Piadina con Coppa

Piadina con Salsiccia

Piadina con Squacquerone

Piadina con Salame e  Squacquerone

Piadina con Pomodoro a fette  e  Squacquerone

Piadina Prosc. Crudo, Pom. a fette  e  Squacquerone

Piadina con Verdure grigliate

Piadina con Verdure grigliate e Formaggio

Piadina con Verdure grigliate e Mozzarella

Piadina con Verdure grigliate e Prosciutto Crudo

Piadina con Verd. grigliate, Mozzarella e Prosc. Crudo

Piadina con Formaggio a fette

Piadina con Salame e  Formaggio a fette

Piadina con Prosciutto Crudo e  Formaggio a fette

Piadina con Prosciutto Cotto e Formaggio a fette

Piadina con Pecorino

Piadina con Salame e Pecorino 

Piadina con Mozzarella

Piadina con Prosciutto Crudo e  Mozzarella

Piadina con Prosciutto Cotto e Mozzarella

Piadina con Salame e Mozzarella

Piadina con Nutella®

Piadina con Wurstel

Piadina “Romagnola”: piadina con

             Squacquerone, Prosciutto Crudo e Rucola

Piadina “Caprese”: piadina con

             Mozzarella, Pomodoro a fette e Rucola