Mazzei Giocondo

L’azienda sita a Cancello nella provincia di Catanzaro a 250m slm, vanta di un’estensione che ricopre più comuni limitrofi. Domina la qualità ‘’Carolea’’, ulivo autoctono della zona seguito da ‘’Leccio’’ e da pochi anni in fase sperimentale la varietà ‘’Coratina’’.

L’azienda si affaccia a Nord dalle catene montuose delle Serre, a ovest dal Golfo di Sant’Eufemia bagnato dal Mar Tirreno, dove è possibile vedere in giornate serene le Isole Eolie e in modo spettacolare lo Stromboli, ad Est si affaccia sul Mar Ionio. L’Azienda si colloca a 20 km circa dai due mari, dove è possibile vederli entrambi, zona molto ventilata ideale per gli ulivi.

L’azienda vanta di un’efficiente parco macchine, che aiutano la gestione di un sostanzioso numero di piante, cercando di non alterare le proprietà organolettiche del prodotto finito. Le olive dopo la fase di maturazione stabilita, vengono portate in frantoio rigorosamente con spremitura a freddo. Le analisi di laboratorio attestano un ottimo prodotto, con acidità dello 0,2% rispetto allo 0,8%,livello massimo da normativa EU per poter classificare un olio extra vergine.

Offriamo diversi gradi di maturazione per accontentare la clientela, per chi cerca un sapore più deciso con il ‘’Verdone’’ ,per il suo colore molto intenso dovuto ad una maturazione ancora precoce e chi cerca un olio delicato e piacevole con il ‘’Maturo’’con il suo colore giallo oro.

Per ulteriori informazioni potete scrivere a az.agricolagiocondomazzei95@gmail.com