Azienda Vinicola Esterina Centrella - Greco di Tufo

Da oltre 20 anni Esterina Centrella con il marito Michele, curano la vigna di proprietà. Inizialmente un po’ meno di 1 he, ora circa 3,5 he. Dopo aver conferito per anni, le proprie uve ai maggiori produttori locali, nel 2006 sulla spinta del figlio Nicola e di sua moglie Simona decidono di commercializzare il proprio prodotto. I  VIGNETI si trovano nei comuni di Torrioni e di Altavilla Irpina, due degli otto comuni produttori del Greco ti Tufo. Le vigne sono curate personalmente da Michele ed Esterina. LA  CANTINA parzialmente interrata nel tufo, mantiene una temperatura costante tutto l’anno, sui 14-16 gradi. Microclima ideale per l’affinamento del vino. IL  VINO prodotto con uve greco in purezza, viene affinato per 12 mesi prima di essere imbottigliato. La decantazione è naturale, di colore giallo paglierino con tenui sfumature dorate, ha un gusto ben strutturato, tendenzialmente secco, gentile. La sua struttura lo fa definire un vino rosso vestito da bianco. Si abbina a Tartine e primi piatti di pesce, carni bianche, pollame nobile, fritture, tortine di verdure, formaggi a pasta molle, pane caldo. Si consiglia di servirlo fresco ma non ghiacciato, con dei bicchieri a tulipano grandi. Colture viticole viti-Vinicole. Trasformazione di uve proprie, vinificazione, imbottigliamento  e successiva commercializzazione.